ミディアムロースト

中煎りと呼ばれることも。一般にやや青臭さや濁りは残るものの、コーヒーらしさも感じられ、しっかりとした酸味を感じます。苦みはほとんど感じません。MUIのローストでは青臭さは抑えられ、特に濁りはほとんど感じられず、甘ずっぱさと紅茶の様な感覚が楽しめます。高品質なコーヒーはこのくらいのローストでは個性が活かしきれず少し勿体ないと思いますが、さっぱりと飲みたい時には良いローストです。アメリカンにするならこのローストがおすすめです。

シティロースト

やや深煎り。中煎りまでとは質感がガラッと変わり青臭さは消えてコクと酸味のバランスが良く、ほのかな苦みも。透明感があるため味や香りの個性がはっきりと感じられます。MUIで1番たくさんの種類をご用意しているロースト度合ですが、素材によって最適なポイントが全く違うため、それを見極めるには長い経験が必要になります。

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同記事でも書いてあるとおり、ライトロースト、シナモンローストは「販売しているところはまず見かけません」とのことだ。

ChatGPT 解説

ライトロースト（Light Roast）

• 特徴: 明るい茶色で、表面はオイリーではない。
• 風味: 酸味が強く、元々のコーヒー豆の風味がよく出る。
• 適用: 特定の産地や品種の特性を楽しみたい場合。

ミディアムロースト（Medium Roast）

• 特徴: 中間の茶色で、表面もオイリーではない。
• 風味: 酸味と甘みのバランスが取れている。
• 適用: 様々な種類のコーヒーを楽しみたい場合。

ミディアムダークロースト（Medium-Dark Roast）

• 特徴: やや深い茶色で、表面には少し油分が見られる。
• 風味: ボディがあり、少量の苦みが加わる。
• 適用: エスプレッソなど、濃い味わいのコーヒーが好きな人。

ダークロースト（Dark Roast）

• 特徴: 濃い茶色から黒色に近く、表面はオイリー。
• 風味: 苦みが強く、焦がし風味が出る。
• 適用: とても濃いコーヒーが好きな人や、ミルクと一緒に飲む場合。