アクティビティモニタで確認

起動中のアプリは「アプリケーション」＞「ユーティリティ」内にある「アクティビティモニタ.app」で、intel か Apple シリコンかを確認できる。

ref. Apple シリコン Mac で、アプリがネイティブか intel かを確認する

Finderで確認

ファインダーで目的のアプリを選択し、右クリックメニューの「情報を見る」を実行すれば、「intel」か「Universal」かを確かめられる。